Laboratorio de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria (LACCSA) del CITEacuícola UPCH aprueba satisfactoriamente prueba de aptitud internacional de biotoxinas lipofílicas marinas

El Laboratorio de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria del CITEacuícola UPCH aprobó satisfactoriamente la prueba de aptitud inteEl Laboratorio de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria del CITEacuícola UPCH aprobó satisfactoriamente la prueba de aptitud internacional para el análisis de biotoxinas marinas lipofílicas, habiendo obtenido el resultado sobresaliente de 100% de resultados satisfactorios. Dichos resultados demuestran la alta competencia técnica del Laboratorio de nuestro CITEacuícola UPCH para realizar análisis de biotoxinas marinas lipofílicas en moluscos bivalvos por LC-MS/MS, bajo el método químico, según se establece en el reglamento (UE) N° 15/2011 de la Comisión Europea.

La participación del laboratorio del CITEacuícola UPCH (Código de laboratorio: Q3834) en esta prueba de aptitud (Proficiency Test) internacional se dio en el período de Abril-Junio y la evaluación estuvo a cargo de QUASIMEME, que es parte del Programa de Evaluación de Laboratorios Analíticos de la Universidad de Wageningen-Netherlands (WEPAL, por sus siglas en ingles), en el marco del Programa “BT -11 DSP shellfish toxins Round 2018-1”. El Programa WEPAL cuenta con la respectiva acreditación ISO/IEC 17043 como organizador de ensayos de aptitud. Cabe resaltar que es en esta universidad donde se desarrolló el método químico en condiciones básicas, que es aceptado actualmente por la Unión Europea.

 

El LACCSA obtuvo el 100% de los resultados calificados como satisfactorios, ocupando uno de los primeros lugares en el ranking de los 39 laboratorios participantes del mencionado programa WEPAL, que es la prueba de referencia internacional más importante en ensayo de aptitud para laboratorios de análisis de biotoxinas marinas. Este resultado es un claro testimonio de las excelentes calificaciones del personal del LACCSA (químicos, biólogos, ingenieros pesqueros, ingenieros de alimentos, entre otros), del equipamiento de alta tecnología con que cuenta, así como de sus instalaciones de primer nivel, todos ellos adecuados para realizar el análisis de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos, que constituyen productos trascendentales de exportación. Durante la prueba de aptitud se contó también con la participación del Doctor Orlando Lucas, Químico Farmacéutico, en calidad de Consultor. El Dr. Lucas cuenta con amplia experiencia en la validación de metodologías en temas de seguridad alimentaria, utilizando la espectrometría de masas.

 

Este es un resultado de gran importancia para nuestro CITEacuícola UPCH y para nuestra Universidad y constituye la base para culminar el proceso de acreditación NTP- ISO/IEC 17025 que sigue actualmente el laboratorio del CITEacuícola UPCH, dado que la directriz DA-acr-13D de INACAL-DA, exige la participación satisfactoria en ensayos de aptitud según la disciplina involucrada, para asegurar la calidad de nuestros servicios, así como la oportunidad y la transparencia de nuestros resultados, los que constituirán una garantía de calidad en la vigilancia de la inocuidad alimentaria y nos permitirán también participar como entidad de apoyo del SANIPES.

Nuestro laboratorio busca brindar servicios de ensayo e investigación, de modo que se constituya en un soporte efectivo para el sector acuícola y pesquero, sumando esfuerzos en pro de la mejora de la calidad y de la seguridad alimentaria de los productos derivados de las actividades de dicho sector en nuestro país. Se espera implementar próximamente los métodos de análisis para la determinación de medicamentos veterinarios, pesticidas, micotoxinas (entre otros contaminantes) y de residuos en matrices de alimentos de consumo directo o indirecto. Esperamos con ello atender a cabalidad las demandas del sector acuícola y pesquero y además las necesidades de la industria pecuaria, farmacéutica, de la agroindustria, de la industria de alimentos procesados y de nuevos alimentos, entre otras ramas.
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La participación del laboratorio del CITEacuícola UPCH (Código de laboratorio: Q3834) en esta prueba de aptitud (Proficiency Test) internacional se dio en el período de Abril-Junio y la evaluación estuvo a cargo de QUASIMEME, que es parte del Programa de Evaluación de Laboratorios Analíticos de la Universidad de Wageningen-Netherlands (WEPAL, por sus siglas en ingles), en el marco del Programa “BT -11 DSP shellfish toxins Round 2018-1”. El Programa WEPAL cuenta con la respectiva acreditación ISO/IEC 17043 como organizador de ensayos de aptitud. Cabe resaltar que es en esta universidad donde se desarrolló el método químico en condiciones básicas, que es aceptado actualmente por la Unión Europea.

El LACCSA obtuvo el 100% de los resultados calificados como satisfactorios, ocupando uno de los primeros lugares en el ranking de los 39 laboratorios participantes del mencionado programa WEPAL, que es la prueba de referencia internacional más importante en ensayo de aptitud para laboratorios de análisis de biotoxinas marinas. Este resultado es un claro testimonio de las excelentes calificaciones del personal del LACCSA (químicos, biólogos, ingenieros pesqueros, ingenieros de alimentos, entre otros), del equipamiento de alta tecnología con que cuenta, así como de sus instalaciones de primer nivel, todos ellos adecuados para realizar el análisis de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos, que constituyen productos trascendentales de exportación. Durante la prueba de aptitud se contó también con la participación del Doctor Orlando Lucas, Químico Farmacéutico, en calidad de Consultor. El Dr. Lucas cuenta con amplia experiencia en la validación de metodologías en temas de seguridad alimentaria, utilizando la espectrometría de masas.

 

 

Este es un resultado de gran importancia para nuestro CITEacuícola UPCH y para nuestra Universidad y constituye la base para culminar el proceso de acreditación NTP- ISO/IEC 17025 que sigue actualmente el laboratorio del CITEacuícola UPCH, dado que la directriz DA-acr-13D de INACAL-DA, exige la participación satisfactoria en ensayos de aptitud según la disciplina involucrada, para asegurar la calidad de nuestros servicios, así como la oportunidad y la transparencia de nuestros resultados, los que constituirán una garantía de calidad en la vigilancia de la inocuidad alimentaria y nos permitirán también participar como entidad de apoyo del SANIPES.

Nuestro laboratorio busca brindar servicios de ensayo e investigación, de modo que se constituya en un soporte efectivo para el sector acuícola y pesquero, sumando esfuerzos en pro de la mejora de la calidad y de la seguridad alimentaria de los productos derivados de las actividades de dicho sector en nuestro país. Se espera implementar próximamente los métodos de análisis para la determinación de medicamentos veterinarios, pesticidas, micotoxinas (entre otros contaminantes) y de residuos en matrices de alimentos de consumo directo o indirecto. Esperamos con ello atender a cabalidad las demandas del sector acuícola y pesquero y además las necesidades de la industria pecuaria, farmacéutica, de la agroindustria, de la industria de alimentos procesados y de nuevos alimentos, entre otras ramas.

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